Dania z ryb...

Pstrąg saute

Oczyszczonego pstrąga na 12 godzin namoczyć w osolonej wodzie. Solanka - na 1 litr wody ok. 5 dag soli.

Po wyjęciu z solanki rybę - niczym jej nie przyprawiając - usmażyć w całości na oleju.
Podajemy z ziemniakami pokrojonymi w talarki i opiekanymi oraz zestawem surówek. Na półmisku położyć odrobinę masła i cytrynę.

Wino: BORDEAUX BLANC DEMI-SEC GRANDE RES. KRES...